|
 |
| ２月 |
1 |
2〜6 |
|
ここがポイント！ |
|
|
 |
骨付き鶏肉の上手な蒸し方 |
|
美味しい“あん”の作り方 |
|
野菜の切り方と炒め方のコツ |
|
求肥の作り方 |
|
| 2 |
9〜13 |
|
ここがポイント！ |
|
|
|
豚バラ肉の下ごしらえの方法 |
|
豆腐の水切りの仕方 |
|
| 3 |
16〜20 |
|
ここがポイント！ |
|
|
|
ふきの扱い方
（ゆで方・皮のむき方） |
|
細工ずしの作り方 |
|
すし飯をおいしく作るコツ |
|
白玉粉、上新粉の扱い方 |
|
| 4 |
23〜27 |
|
ここがポイント！ |
|
|
|
春雨のもどし方 |
|
海老の下味のつけ方 |
|
おいしいクッキー生地を作るコツ |
|
|
| ３月 |
1 |
2〜6 |
|
ここがポイント！ |
|
|
|
ベーコンの焼き方 |
|
フライドオニオンの作り方 |
|
ビスコッティ生地の練り方等 |
|
| 2 |
9〜13 |
|
ここがポイント！ |
|
|
|
えびのすり身の作り方 |
|
煮しめを作る時の注意点 |
|
魚の味噌漬けを作るコツ |
|
| 3 |
16〜20 |
|
ここがポイント！ |
|
|
|
菜の花のゆで方・和え方のコツ |
|
鰯のおろし方（手開き） |
|
上新粉と白玉粉の扱い方 |
|
よもぎについて |
|
| 4 |
23〜27 |
|
ここがポイント！ |
|
|
|
新玉葱について |
|
ハーブについての基礎知識 |
|
キッシュ生地の作り方 |
|
|
|
|
|
| | |
 | |  |
◎3・4月のイベント
魚菜学園特別体験
 家庭料理、ここからはじめてみませんか？ | |
包丁の研ぎ方講座
 切れ味の良い包丁は料理の基本！ | |
男の料理特別体験
 男性もお料理名人に！初心者大歓迎！ | |
◆健康野菜でキムチ
 野菜の旨味を活かした健康キムチに挑戦！ | |
| |
 | |  |
|
家庭コース
